Beschrijving

Deze speciale botteling, ontstaan ​​uit de combinatie van vier refill bourbon hogsheads en één van Wilson&Morgan’s zeer actieve Virgin Oak-vaten, weet de verschillende nuances en stijlen van deze klassieke Islay Malt te combineren. De refill-vaten zorgen voor een luchtige en maritieme toets, terwijl de sterkere eikenhouten invloed van de Virgin Oak precies de juiste hoeveelheid robuustheid en ruggengraat toevoegt. De geur is vrij fris, citroenachtig, asgrauw: jong en levendig, krachtig en avontuurlijk. De smaak is medium bodied: zeer ziltig, met citroenschil en groene appel, en gaat vervolgens over in tonen van zoethout en een enorme explosie van schoorsteenrook, as en kampvuren. De Virgin Oak voegt een iets donkerdere toon toe, met tonen van teer, gebrand dennenhout en een kruidige toets van tannines, maar zonder de zeer traditionele stijl van de distilleerderij te overheersen.