Beschrijving

Madre Goccia is een witte wijn van IGT Calabria met een strogele kleur met groene reflecties. Hij heeft een bloemig, complex en zacht aroma met lichte tonen van gedroogde abrikoos en exotisch fruit. De smaak is breed en aangenaam fruitig.

Druivensoort:  Greco Bianco en Chardonnay.

Productiegebied:  Calabrië, centraal-oostelijk deel van de provincie Crotone, in Carfizzi, “Motta”.

Bodem:  kleiachtig, kalkhoudend.

Hoogte:  van 200 tot 300 meter boven zeeniveau

Leivormsysteem:  leivorm met een dichtheid van 5600 planten per hectare.

Klimaat:  Mediterraan, met milde winters en hete, droge zomers.

Vinificatie:  ontstelen, zachte persing, opbrengst van 60% vrije-loopmost van de druiven.

Proefnotie’s:

Kleur – strogeel met lichtgroene reflecties.

Geur – bloemig, complex en zacht met lichte tonen van gedroogde abrikoos en exotisch fruit.

Smaak – breed en aangenaam fruitig.

Alcoholpercentage:  12,5% vol.

Spijscombinatie:  past goed bij voorgerechten met vis, schaaldieren en zeevruchten.

Serveertemperatuur:  8-10 °C.