Beschrijving

Extra vierge olijfolie Monocultivar Coratina

Olijfvariëteiten:

samengesteld uit een zorgvuldige selectie die de familie Congedi jaarlijks maakt van de Coratina-variëteit, een typische cultivar uit Zuid-Italië, in Apulië, die alleen in oktober wordt geoogst.

Sensueel profiel:

intense extra vierge olijfolie met een groene kleur en een zeer complexe smaak, met nuances van verse hazelnoot, rucola, radicchio en tomatenblad. Het heeft een uitgesproken bittere toon.

Combinaties:

groentekruiden, peulvruchten, soepen, bruschetta, gegrild vlees.