Beschrijving

Het merk Akashi, opgericht in 2007 door Mikio Hiraishi, eigenaar van de Eigashima-distilleerderij die voorheen White Oak heette, is verkrijgbaar in talloze bottelingen, zoals single casks, single malts of blends waarvan de kwaliteit.

Dicht bij de Seto Inland Sea profiteert de White Oak-distilleerderij van een zeeklimaat waarvan de mildheid bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van het zeer bijzondere aromatische profiel van deze single malt. Gemaakt van licht geturfde gemoute gerst en vervolgens gerijpt in sherryvaten. Akashi Single Malt wordt niet gekoeld gefilterd en behoudt zijn rijke en ronde textuur en vertoont een hoog alcoholgehalte. 

Gerijpt gedurende 3 jaar in Bourbonvaten, onthult de neus tonen van kamille, sherry en mout. In de mond blijven de gebaksaroma’s van boter en vanille aanwezig tot de zachte en elegante afdronk die eindigt met houtachtige tonen.

Deze Akashi Single Malt zal zowel beginners als Japanse whiskyliefhebbers aanspreken die verleid worden door de ontdekking van kleine producties met hun eigen knowhow.