Deze Amaro is één uit een reeks producten die de liefde van de Bonollo-distilleerderij voor de grote Italiaanse likeurtraditie bewijst. Likeuren volledig ambachtelijk geproduceerd, door middel van infusie en maceratie, volgens oude recepten. Deze Amaro behoort tot de TOP-degistieven van de meest gerenoveerde restaurants.
Karl legt het uit…
Amaro is het Italiaans voor bitter. In deze fles vind je dus een bitterzoete kruidenlikeur die gewoonlijk als digestief wordt gedronken.
Amaro wordt bereid door diverse kruiden, wortels, schors, bloemen, schillen van citrusvruchten en kruiden in alcohol te macereren. Het filtraat mengen met suikersiroop en dan laten rijpen op flessen of op vaten.
Deze Amaro is een zachte likeur met een bijzonder evenwichtige smaak.
