De sinaasappels worden in vieren gesneden en 1 nacht in suiker gemarineerd.
Daarna worden de potten gevuld met kokende pekel.
TE GEBUIKEN BIJ:
o Mediterrane keuken (tajine, papillote)
o Salades
o Vlees: kip, eend, varkenshaas, etc.
o Vis: zalm, heilbot, etc.
