Kwalificatie
DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Druif
Chardonnay 80% – Pinot Bianco 20%
Herkomstregio
Lombardia – Brescia – Provaglio d’Iseo
Bereidingsproces
De druiven werden met de hand geplukt.
Rijping en tweede fermentatie op fles gebeurt in de kelder gedurende 20 maanden op een temperatuur tussen 12 en 14°. Remuage wordt enkel met de hand toegepast.
Alcohol
12,5% vol.
Organoleptische karakteristieken
Fijne stro-gele tinten met gouden reflecties. Een frisse pareling. Aroma’s van pompelmoes, met brioche en kruidige toetsen.
De Franciacorta Anteprima is een frisse versie van Bersi Serlini, gemaakt van de eerst geoogste druiven.
Gezelschap
De Anteprima heeft een uniek fris karakter, en komt het beste tot zijn recht als aperitief of als gezelschap op recepties. Zeer fijn bij kaasschotels.
Schenktemperatuur
Optimaal bij een temperatuur van 8 à 10°.
