RIOJA

Gelegen in het zuiden van Monte Yerga aan de zonzijde van de hellingen, is Cuesta de la Reina gelegen op 450 m (hoogste punt : 800 m) De bodem is kleiachtig-kalkhoudend  met een overvloed aan keien. Het landgoed van 120 hectare is al vier generaties in het bezit van de familie die ook altijd zelf de wijngaarden heeft bewerkt.

De druiven worden verzameld in fruitkisten om elke vorm van kneuzing tijdens het transport te vermijden. Eenmaal in de kelder worden ze direct in tanks afgevoerd waar de druiventrossen gedurende 12 dagen macereren alvorens naar de pers te gaan. Door voorzichtig te persen worden de schillen en stengels gescheiden van de most. De most blijft langzaam gisten op lage temperatuur.