De 80-jarige wijngaarden bevinden zich op 900 meter boven het zeeniveau
en worden biologisch geteeld op een vrij arme ondergrond van voornamelijk
kalksteen.
Houtlagering
gedurende 14 maanden in Franse eikenhouten vaten (afkomstig uit de regio van Allier).
De wijnmaker
van Bodegas Piqueras sloeg voor dit project de handen in elkaar met sommelier
José Joaquin Cortés die de titel draagt ‘Nariz de Oro’ (‘gouden neus’ of het equivalent
van ‘Master of Wine’ in Spanje)
Omschrijving
Intense kersenrode kleur. Aroma’s van
rijpe zwarte vruchten met toetsen van pruimen en rozijnen in de aanzet alsook met
een subtiele indruk van vanille, kaneel en kruidnagel. Een beetje rozemarijn
maakt het geheel af in de afdronk. Weelderige mondstructuur met krachtige doch
elegante tannines. Lengtevolle en zijdezachte afdronk waarbij de eiktoets
duidelijk op te merken is alsook de aroma’s van rijpe pruimen die eigen zijn
aan de Garnacha Tintorera.
Bedruiving
100% Garnacha
Tintorera
Schenken
Kan
perfect bij tapas (chorizo, jamon iberico…) geschonken worden maar ook bij
risotto, gegrild en geroosterd vlees. Ook heerlijk bij rijpe kazen.
