Bourgogne Monopole Domaine Borgeot Clos de Carbonade

18,00

Beschikbaarheid: 9 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: 1714 Categorie:
Vinificatie
De broers Pascal en Laurent Borgeot zijn al de vierde generatie wijnbouwers op dit wijngoed, dat zich recht tegenover  het dorp Santenay bevindt. Ze bezitten in totaal 23 hectare wijngaarden, gespreid over vier gemeenten. Door het gebruik van “La lutte raisonnée”  gaan zij zeer respectvol om met hun landgoed. Zo plukken ze onkruid met de hand en  gebruiken ze enkel organische meststoffen. De rode wijnen ondergaan een lange voorfermentatie , waardoor ze een verrassende body en mineraliteit hebben. Alle wijnen worden nadien op eiken vaten gelagerd en bekomen alzo een verfijnde houttoets.
 
Omschrijving
Een genuanceerd scala van fruittonen van onder meer  meloen en citrus. Frisse aanzet met nadien een licht bittertje van amandel. De iets vettige afdronk en de licht gebrande toetsen verraden de houtlagering die deze wijn heeft gehad.
 
Bedruiving
100% Chardonnay
 
Schenken
Lekker bij kip, kalkoen of forel.
 
Ideaal bij een schenktemperatuur van 8 à 10
Winkelwagen
Scroll naar top