Champagne
Lanson
« Le
Black Réserve »
Montagne de Reims
« Le
Black Réserve » werd gecreëerd door Hervé Dantan toen hij in 2013 aantrad
als wijnmaker van het Champagnehuis Lanson. Doel was een ‘non vintage brut’ te
maken die frisheid en complexiteit combineert om zo de echte wijn-en
gastronomieliefhebbers te verleiden.
Net zoals bij de Black Label komt hier geen
malolactische fermentatie aan te pas.
Technische
details
Dosage
: 7g/l Brut
Rijping
: minstens 5 jaar
Assemblage
van 100 crus waarvan 70% Grand & Premier Crus
Reserve wijnen :
45 %
Oogst 2014
Uitzonderlijk voor een champagne is dat alle info op het rugetiket te
lezen staat.
Omschrijving
Strogele
kleur met gouden toetsen. Weelderige en complexe aroma’s van koekjes,
amandelen, mirabellenconfituur en aardbeien. Subtiele impressies van zoethout,
honing en zacht kruiden. Veel rijp fruit in de mond. Verfijnde textuur. Frisse
indruk van citrus.
Champagne Lanson
‘Elegantie, frisheid, fruitigheid en vitaliteit’
Het
Champagnehuis Lanson werd opgericht in 1760 door de familie Lanson. Vandaag is
het huis dus meer dan 260 jaar oud ! Het is gelegen in het centrum van Reims en
is trotse eigenaar van een unieke geheime tuin ‘Le Clos Lanson’ die ligt
tegenover de kathedraal van Reims.
Het
rode kruis als logo op de etiketten verwijst naar de Orde van Malta (oudste
liefdadigheidsorganisatie ter wereld) waar de zoon van de stichter van
Champagnehuis Lanson destijds lid van was. Vanaf 1798 werd het Maltese kruis
omgevormd naar het inmiddels gekende Lanson kruis en fungeert nu als embleem
van dit champagnehuis. De symbolische betekenis van het kruis van ‘openheid,
vriendelijkheid en gastvrijheid’ ligt Champagne Lanson nog altijd nauw aan het
hart.
Het Champagnehuis Lanson bezit 57 ha waarvan 16 ha in
biologische en biodynamische wijnbouw. Dankzij de grote oppervlakte aan
wijngaarden beschikken ze over meer dan 100 verschillende crus waarvan 50% in
Grand & Premier Crus.
In 2013 arriveerde wijnmaker Hervé Dantan die zorgde voor
een nieuwe wind en een nieuwe visie op de verschillend blends :
De originele ‘méthode traditionnelle’ waarvan de
meerderheid van de wijnen geen malolactische fermentatie ondergaat.
Assemblages gemaakt van verschillende crus en reserve
wijnen (de
in de kelders bewaarde wijn van eerdere oogsten. Deze reserve wordt gebruikt om
ieder jaar eenzelfde kwaliteit en stijl (de ‘huisstijl’) te kunnen aanleveren)
Een langere rijping in de kelders
De voorbije 8 jaar werd maar liefst 20 miljoen euro
geïnvesteerd in de uitbouw van een cuverie, een ‘chais bois’, nieuwe
productiemiddelen, modernisering van look en packaging etc
Champagne Lanson staat ook voor duurzame wijnbouw en een
nauw contact met hun wijnmakers.
Het huis is de eerste ‘Champagne de Grande Marque’ die
een biologische champagne in hun gamma aanbiedt.
Champagne Lanson is sinds 120 jaar hofleverancier van de
Britse Koninkrijk en wordt ook al meer dan 40 jaar geserveerd tijdens het
tennistoernooi van Wimbledon.
Graag stellen we u de volgende twee Cuvées voor van
Champagnehuis Lanson : het visitekaartje ‘La Black Label Brut’ en de meer
gastronomische ‘Black Label Réserve’
De
consistente stijl van Le Black Label werd doorheen de jaren gehandhaafd door
een uniek ‘savoir-faire’ dat gebaseerd is op :
· De
fijnste Crus van Champagne die precisie en elegantie garanderen. (50% Premier
& Grand crus)
· De
originele vinificatiemethode eigen aan Champagne (‘méthode
traditionnelle’) die frisheid en fruitigheid garandeert en die ervoor zorgt dat
de wijnen langer kunnen rijpen.
· Een
selectie van ‘Reserve’ wijnen van verschillende wijnjaren (tot 1998) die
de consistentie en de intense aroma’s verzekeren.
· Een
langere kelderrijping die de complexiteit van de wijnen waarborgt
De
stijl van Le Black Réserve komt van een uniek savoir-faire dat gebaseerd is op
:
· De beste Crus van Champagne waarvan 70% Grand
& Premier Crus die
precisie en elegantie garanderen
· De
originele vinificatiemethode eigen aan Champagne (‘méthode
traditionnelle’) die frisheid en
fruitigheid garandeert en die ervoor zorgt dat de wijnen langer kunnen rijpen.
· ‘Reserve’ wijnen waarvan
45% afkomstig van Grand & Premier Crus in verschillende wijnjaren
(tot 1998) die apart in eikenhouten vaten werden gevinifieerd om zo de
consistentie en de diepgang van deze champagnestijl te handhaven.
Een langere kelderrijping
die de complexiteit van de wijnen waarborgt
