De Visu Grenache 223 Sélection Parcellaire 75 cl

8,50

Beschikbaarheid: 36 op voorraad

Artikelnummer: W001644 Categorieën: ,

De Visu
Grenache 223

Languedoc – Frankrijk

Het getal
223 verwijst naar het gemiddeld aantal dagen van de vegetatieve cyclus van de Grenache
Noir, de druivensoort die is geselecteerd om deze topwijn te maken.

“De visu”
is een Latijnse term die vaak in de Franse taal wordt gebruikt. Het betekent
“van wat is waargenomen” en verwijst naar de zeer visuele en
grafische aard van dit label. Het merk verwijst ook naar de uitgebreide studie
van de vegetatieve cyclus van de wijnstok.

 

Terroir

De
geselecteerde wijnstokken zijn diep geworteld in de droge en kiezelrijke bodems
van de Languedoc. Deze unieke ondergrond zorgt voor een lage opbrengst, wat dan
weer resulteert in sterk aromatische en geconcentreerde druiven.

 

Vinificatie

Traditionele
vinificatie met een lange vatlagering. De druiven worden ontsteeld en gekneusd.
De maceratie duurt ongeveer 25 dagen. Er wordt regelmatig overgepompt om de
extractie van tannines, kleur-en fruitaroma’s te bevorderen.

Na de
persing wordt de malolactische gisting in kuipen verder gezet. Om het sappige
en fruitige karakter te behouden, wordt de wijn op vaten bewaard vooraleer hij
wordt gebotteld.

 

Druif

100%
Grenache Noir

 

Degustatie

Mooie
robijnrode kleur. Heerlijke aroma’s van steenvruchten (pruimen en zwarte
kersen) vermengd met tonen van ‘garrigue’. Mooie mondstructuur dankzij
aangename zuurtjes en zijdezachte tannines. Weelderige en fruitige afdronk.

Lekker bij de grote klassiekers
uit de Mediterrane keuken

Winkelwagen
Scroll naar boven