9:00am – 9:00pm
+1-202-555-0168
English
$USD

Domaine Barolet-Pernot Saint Romain blanc 2020

 28,95

1 op voorraad

SKU W001699_2020 Categorie

Beschrijving

Saint-Romain

Domaine Barolet-Pernot

Saint-Romain – Bourgogne

Het domein :
André Barolet vestigde zich op het domein in 1947 en trouwde 10
jaar later met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich bij de
winery en samen ontwikkelden ze de verkoop van flessen aan particulieren,
terwijl ze ook een heuse proefkelder bouwden alwaar de verschillende
kwaliteiten konden geproefd worden. In 2000 trad ook Céleste, de
echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de
administratie en het onthaal  In 2015 vervoegde Romain, de zoon van
Didier, zich bij het domein dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is
over zes appellaties. In 2018 werd ook nog een nieuwe cuverie gebouwd.

Gemiddelde leeftijd van de
wijngaarden
: 45 jaar
Zorgvuldige snoei, strenge
ontknoping om de opbrengst te controleren. Beperkte behandelingen, respectvolle
grondbewerkingen, verwijderen van bladeren en groen oogsten, afhankelijk van
het oogstjaar. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand en de druiven worden in
de wijngaard gesorteerd om een optimale kwaliteit van de druiven te garanderen.

Vinificatie
van deze wijn :

Pneumatische persing en
temperatuurregeling.

Alcoholische en
malolactische gisting op vaten.

Gerijpt op vaten en
roestvrije stalen tanks waarvan 28% in nieuwe vaten.

De wijn wordt gebotteld na
een rijpingsperiode van 11 maanden.

Omschrijving :
Wijn met een subtiel accent
op zijn fruit. Mooie mineraliteit. Aangename en  evenwichtige mondstructuur. Lengtevolle
afdronk.

Kan tot 5-6 jaar bewaren.

Bedruiving :
100% Chardonnay

Koffie & Thee

In onze winkel vindt u een uitgebreide selectie van losse thee en kunt u genieten van onze huisgebrande koffie. Ambachtelijk & lekker!

Save 20% on the first shopping

Sign Up to Newsletter