Domaine Belambrée Rosé Coteaux d’Aix-en-Provence

Domaine Belambrée rosé
AOC Côteaux d’Aix-en-Provence – Frankrijk
 
Herkomst
AOC Côteaux d’Aix-en-Provence – Frankrijk
 
Rendement
45 à
55 hl/ha
 
Bedruiving
90 % Grenache Noir – 5% Syrah  – 5%
Cinsault
 
Rosé de saignée
Deze
methode is het oudst en het meest gebruikt. De wijnbereiding start als die van
de rode wijnen, maar de gisting (macération) wordt ingekort: het kleurrijke sap
wordt afgetapt („saigner“)
 
Degustatienota
Lichte rosékleur.  Expressieve aroma’s van
rode vruchten met florale toetsen zoals roos en meidoorn, gevolgd door indrukken
van exotisch fruit. Mooie aanvang in de mond met indrukken van roos maar ook
lychees en bosaardbeien. Elegante mineraliteit. Een aangename en frisse
afdronk.

Schenken
Is
ideaal als aperitief maar ook heel lekker bij tartaar van tonijn, risotto met
Sint-Jakobsvruchten, gamba’s, geitenkaas, sushi etc.