Domaine Benoit Chevallier Côteaux Bourguignons 2019 14.5°

23,50

Beschikbaarheid: 17 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: W001536 Categorie:

Côteaux Bourguignons

Domaine Benoit Chevallier

 

Côte de Nuits  –
Bourgogne

Domein

De wijngaarden zijn sinds 3 generaties eigendom van de
familie Chevallier.  De eerste wijnstokken werden in de jaren dertig door
grootouders Roger en Louise Chevallier bewerkt. Hun zoon Maurice zette het werk
als wijnboer voort van de jaren 60 tot aan zijn pensioen in 2008. Hij werd
zelfs burgemeester van dit bekende dorp waar ook het iconische Domaine
Romanée-Conti gelegen is.

Vastbesloten
om de wijnkennis van de familie niet verloren te laten gaan, namen zoon Benoit
en dochter Eloïse een deel van de wijngaarden ‘in bijberoep’ over. Beiden
hadden immers een andere opleiding genoten – zo was Eloïse leerkracht en Benoit
industrieel ingenieur informatica – en moesten ze de knepen van het vak dus nog
leren. De 10 daaropvolgende jaren deden ze heel wat ervaring op en leerden ze
met de nodige precisie en toewijding op slechts enkele hectare wijn maken. Eind
2018 besloot Benoit er volledig voor te gaan en richtte Domaine Benoit
Chevallier op.

 

Terroir : rode kleigrond

Gemiddelde leeftijd van de wijnranken : 45 jaar

Rendement : 30hl/ha

 

Bedoeling is om wijnen te produceren met een uitdrukking van
puur fruit en met een grootse persoonlijkheid die elk ‘climat’ weerspiegelt

 

In
de wijngaard

De werkwijze is
traditioneel. Oogsten, sorteren in de wijngaard en het persen gebeurt volledig
manueel.

 

Bedruiving 

100% Pinot Noir

 

Degustatie

Deze wijn is afkomstig van oude wijnranken. Donkerrode bijna
zwarte kleur. Florale aroma’s met indrukken van zwarte vruchten. Heel speels en
levendig in de mond met bij de aanvang krachtige impressies van zwarte vruchten
zoals cassis en moerbeien. 

Winkelwagen
Scroll naar top