Domaine Bessin Chablis 1er Cru “La Fourchaume” 75 cl

Jean Claude Bessin is oorspronkelijk als architect
opgeleid maar besloot in 1989 domein van zijn schoonouders over te nemen. In de
eerste jaren werden de wijngaarden aangepakt en de wijnkeIder volledig gerenoveerd.
Jean Claude’s schoonvader leverde zijn druiven altijd aan de lokale coöperatie.
In 1992 werden de wijnen voor het eerst onder eigen naam verkocht. Inmiddels
wordt dit domein gerekend tot één van allerbeste van de Chablis streek.

De stijl van de Bessin Chablis valt samen te vatten als elegant, verfijnd en
een zeer pure terroir expressie, als het zuiverste bergwater dat over kalk- en
vuurstenen stroomt. Een wijn van dit domein moet iedere Chablis liefhebber
minstens éénmaal geproefd hebben!
 
Op dit kleine domein worden jaarlijks in
totaliteit slechts 30.000 flessen Chablis geproduceerd waaronder een mooie
Chablis Vieilles Vignes en een indrukwekkende
Chablis 1er cru La Fourchaume.
 
De wijnen ondergaan een volledige malolactische
gisting en rijpen in cuves.
 
Omschrijving
Mooie lichtgele kleur met een groene ‘brillance’. Perfect evenwicht en
rijke aroma’s van anijs, bloesem, kruiden. Een klassevolle witte wijn met een
opvallende mineraliteit en frisheid en lange afdronk. La Fourchaume is
werkelijk het hart van ‘Les Fourchaumes’.
 
Bedruiving
100%
Chardonnay
 
Schenken
Ideaal bij fijne warme visgerechten.
Een 1er cru die gerust een 5tal jaar in de kelder mag blijven liggen.