IGT Rosso Toscano.
Druiven 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon.
De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 300 meter en volledig nieuw aangeplant. De grond met een gemiddelde structuur met aanwezigheid van gestratificeerd zand afgewisseld met schalie, steenachtige alluviale oorsprong vermengd met kalksteen.
Vinificazione / wijnmaken: Van een selectie van de beste druiven die op 15 september en 27 oktober door het bedrijf zijn geoogst, worden zorgvuldig van de steel ontdane druiven gevinifieerd in moderne roestvrijstalen tanks, met maceratie op de schil gedurende een mediane duur van 25-30 dagen bij bij temperaturen van ongeveer 26 ° Celsius. Na voltooiing van de gisting, gaat de wijn verder met malolactische gisting, wordt vervolgens overgebracht naar Franse eiken vaten waar hij ongeveer 20 maanden blijft, speelt een rijpingsfles van 6 maanden.
WAT ZEGT KARL VAN DEZE WIJN?
Deze wijn is een Toppetje. Intense robijnrode kleur en geconcentreerd, bijna ondoordringbaar. Boeket van bessenkruiden gedomineerd door bramen. De smaak is beslist, met stijlvolle, fluweelzachte tannines, vergezeld van een lange afdronk met rokerige tonen.
Alcohol: 15%
