Reeds een 3e generatie van de Varvaglione runt dit bedrijf. Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Feudi Salentini zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken. In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald.
De Feudi 125 Negroamaro del Salento Rosate oftewel de Feudi Rosé is een 100% Negroamaro komende van een wijngaard gelegen in Taranto – Puglia.
De wijn is licht sprankelend door toevoeging van een minuscuul percentage koolzuurgas vlak voor botteling en dit maakt dit een ultieme wijn voor als de zon schijnt. Deze stijl rosé is typische voor hoe men al jaren rosé wijnen maakt in Puglia. Juist dit hele lichte ‘sprankeltje’ maakt de wijn uitermate fris en elegant. Ook het niet overdadige alcoholgehalte van 12,5% maakt dit een zeer prettige ‘doordrinker’. Het geweldige boeket doet denken aan vers geplukt rood fruit. Met zijn levendige smaak past het bij voorgerechten en lichte gerechten. Ook ideaal bij schaaldieren en kaas.
