Icare Chardonnay “Elevé en fûts de chêne” Côtes de Thongue

10,00

Beschikbaarheid: 48 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: P7705 Categorie:
Icare
Chardonnay

‘Elevé en
fûts de chêne’

 
IGP Côtes de Thongue | Frankrijk
Terroir
Zandbodem
met blauwe mergel

 
Omschrijving
Diepgele
kleur. Aroma’s van geconfijt fruit, brioches, caramel en botertoetsen. Fijne
kruidtoets. Heel vettig en mollig in de mond. Elegante en sappige finale.
Ondanks zijn mooie ‘rondeur’ heeft de wijn toch een verrassende frisheid.

 
Bedruiving
100% Chardonnay
 
Vinificatie
Onmiddellijke persing van de druiven bij aankomst in de cave. De most van
de druiven wordt onder lage temperatuur gehouden waarna ze geklaard wordt. Na
de alcoholische fermentatie wordt de most overgebracht naar Franse eikenhouten
vaten. Daar ondergaan ze dagelijks – gedurende 12 maanden – een ‘batonnage’ om
zo het
bezinksel van de gistcellen in
contact te houden met de wijn. 

 
Schenken
Is
lekker als aperitief maar past ook bij visgerechten met sauzen alsook bij wit
vlees en fijne kazen.

Shopping Cart
Scroll naar top