Beschrijving

Le Petit Smith Haut Lafitte is gemaakt en gerijpt in Château Smith Haut Lafitte zijn energy-plus faciliteiten met dezelfde zorg als de Grand Vin van het landgoed. Van de wijngaard tot in de kelder, het hele wijnbereidingsproces is precies hetzelfde.

Opbrengst:
30 hl/ha, voorafgaand aan de selectie voor de drie wijnen van het landgoed: Chateau Smith Haut Lafitte, Les Hauts de Smith en Le Petit Haut Lafitte.

Mengen:
60% Cabernet Sauvignon
40% Merlot

Vinificatie:
Druiven worden twee keer gesorteerd, voor en na het ontstelen, en worden niet geperst voordat ze gisting ondergaan in vaten. Tannines en kleur worden geëxtraheerd door te ponsen en/of over te pompen.

Rijping:
14 maanden in vaten (20% nieuwe vaten) geproduceerd in de eigen kuiperij van Château Smith Haut Lafitte.