Uit Oaxaca, Mexico, komt deze mooie en ongewone drank. Mezcal wordt, net als tequila, gemaakt van de agaveplant die in de regio groeit, maar in tegenstelling tot tequila is het rokeriger en pittiger van smaak. Deze ongebruikelijke eigenschappen hebben ertoe geleid dat mezcal de afgelopen jaren één van de populairste nieuwe drankencategorieën in cocktailbars is geworden.
Deze mezcal is gemaakt van 100% espadin-agave en wordt twee keer gedistilleerd in een koperen pot om een zacht, rond smaakprofiel te geven. De smaken zijn helder, krachtig en rokerig. Het is vernoemd naar het woord voor meteoor (‘Meteoro’ in het Spaans), naar een lokale legende die stelt dat een meteoor in het gebied landde en een krater maakte, die een ondernemende lokale boer vervolgens gebruikte als ondergrondse oven om zijn agave te koken. Het moderne agave-kookproces, samen met alle andere distilleerstappen, wordt gecontroleerd door meester-distilleerder Petronilo Rosario Altamirano.