MONTEPULCIANO 85% SANGIOVESE 15%
Sensorische kenmerken
De kleur is rood-robijn terwijl een paarse tint zijn jeugd laat zien. Het geurige aroma van wilde kers, pruimen en grijze bouillon, botsen op een harmonie in de mond, met een balans van alcohol, zachtheid, frisheid en zout. Delicaatheid en finesse maken de wijn compleet.
Bijpassend eten
Het past bij vleeswaren zoals “Ciauscolo” en “Fabriano” , voorgerechten met tomaat en “ragù” sauzen, schapen- en kalfsvlees. Aión kan ook hartige gebakken vissen of visstoofschotels combineren. Een perfect paar resultaten met een lokale bon, de “stoccafisso allAnconetana” .
