9:00am – 9:00pm
+1-202-555-0168
English
$USD

Petnat Château Famaey Cahors

 12,95

14 op voorraad

SKU W001753 Categorieën , , ,

Beschrijving

Château Famaey « Petnat »

Petillant Originel – Vin de France – Cahors – Sud-Ouest

100% Malbec

Domein
Château Famaey is in de
eerste plaats het verhaal van Luc en Marc, twee dappere Belgische jeugdvrienden
die ooit dezelfde droom deelden : een wijn produceren in de prachtige regio
Cahors. In 2001 werd hun droom werkelijkheid toen ze eigenaar werden van een 36
hectare grote wijngaard in Puy l’Evêque, op de zonnige terrassen van de
Lot-vallei.

Maarten, de zoon van Luc,
aan wie de vaderlijke passie werd overgedragen, vervoegde het team in 2003 om
er uiteindelijk in 2007 wijnmaker te worden.

We
laten de wijnmaker Maarten Luyckx
zelf graag even aan het woord :

Mijn
vader was wijnhandelaar in België op kleinschalige basis !  
Enkel Franse wijn want hij was en is nog steeds meer dan gefascineerd door
Frankrijk.   Samen met een stille vennoot heeft hij dan de stap gezet
om zelf wijn te gaan verbouwen in 1998 op 50 jarige leeftijd.

De
keuze van Cahors werd namelijk beïnvloed doordat ze zelf hier in de Lot een
vakantiehuis hadden.

Eerst
hebben ze een wijngaard op de plateau gekocht. Na 3 jaar zijn ze dan
overgestapt in 2001 naar een beter terroir in de vallei van de Lot en sindsdien
is Château Famaey geboren. Famaey is de familienaam van mijn moeder. 

Begonnen
met een 20tal hectare en nu ondertussen uitgegroeid tot om en bij de 40 ha.  
Ikzelf ben eerst mijn Frans gaan leren in de Provence en ben toevallig
eigenlijk hier terecht gekomen in 2003 en blijven plakken door de kennismaking
toen met mijn huidige vrouw.

Snel,
ook zeer gepassioneerd door de wijn, ben ik nu de wijnmaker sinds 2007. Samen
in familieverband dus, runnen we nu Famaey met hoogtes ( o.a. erkenningen,
médailles en internationale bekendheid) en laagtes ( klimaat , verschillende
jaren vorstschade , covid, moeilijke en onstabiele markten etc) .

Wijngaard:
In het hart van de
appellatie Cahors strekt het landgoed zich uit over 40 ha wijngaarden, gelegen
op de 1e, 2e en 3e terrassen van de Lot-vallei. De wijngaard geniet van een
uitzonderlijke klei-en grindbodem en een overvloed aan zonnestralen.

De percelen op het 1e
terras worden gebruikt om de IGP Côtes du Lot-wijnen te produceren, terwijl de
percelen van het 2e en 3e terras (complexer terroir) ideaal zijn voor de
productie van de Cahors-wijnen. Voor deze Petnat wordt het 2e terras
gebruikt.

Hier ontwikkelt de Malbec,
de historische druif van de appellatie, al zijn kwaliteiten. Constante zorg
voor de wijnstokken en respect voor de natuur zijn de pijlers van hun teelmethoden
en de opbrengsten worden zorgvuldig gecontroleerd om een rijke, eerlijke en
authentieke druif te produceren.  

“Petnat”
is de hippe afkorting van ‘Petillant naturel’ een natuurlijk sprankelende wijn.

Maarten
Luyckx aan het woord over de p
roductiemethode :

“Bijna
voor het einde van de gisting, stoppen we deze door de wijn onder de 8 graden
te brengen.  De gistcellen gaan daardoor
in hun winterslaap en op dat moment gaan we de wijn bottelen met een
kroonkurk.  De natuurlijke restsuikers
gaan terug beginnen gisten in de fles van zodra de wijn terug op temperatuur
komt.   Deze tweede gisting gaat CO²
aanmaken die opgesloten blijft in de fles en zo uiteindelijk de
« bubbels » aan de wijn zal geven. Dit is de oudste methode (méthode
ancestrale) om bubbelwijnen te maken met enkel de natuurlijke suikers van de
druiven. Geen toegevoegde sulfieten, geen filtering.” 

Degustatienota:
Verrassende neus met gistaroma’s (bier,
cider).  De smaak is
« tonique » , verfrissend, droog en en origineel.  Ongelfilterde wijn: fles staand bewaren en
zeer koud serveren! 

Koffie & Thee

In onze winkel vindt u een uitgebreide selectie van losse thee en kunt u genieten van onze huisgebrande koffie. Ambachtelijk & lekker!

Save 20% on the first shopping

Sign Up to Newsletter