Saint-Véran ‘Les Maillettes’
Domaine de la Denante
Maconnais
/ Frankrijk
In 1975 richtte Robert Martin Domaine de la
Denante op 2 hectaren op. vandaag telt het domein 18 ha die hij met passie
bewerkt bijgestaan door zijn zoon Damien die hem in 2012 vervoegde op het domein.
De wijngaard strekt zich uit over de glooiende
heuvels langs de rotsen van Solutré en Vergisson rechtstreeks naar de gemeente
Davayé in het hart van de Maconnais.
Terroir :
Kalk, mergel
en klei
Vinificatie
50 % in inox
kuipen en 50% op eiken vaten
Wijn rijpt
gedurende 8 à 10 maanden op ‘lie fine’
Omschrijving
Mooie goudgele kleur. Florale aroma’s met
toetsen van honing. Houttoets die harmonieus verweven is met de aroma’s. Heel
weelderig in de mond.
Bedruiving
100%
Chardonnay
Schenken
Is ideaal bij ‘poulet
de Bresse à la crème’, kalfsblanket alsook Sint-Jacobsvruchten.
