Vacqueyras
– Clos des Frèr[es]

Gentse
wijnbouwer Erwin Devriendt

Zuidelijke Rhône – Frankrijk

Clos des Frères 2021 is compleet het tegenovergestelde van 2020. Terwijl de Clos 2020 een rondborstige krachtige blendwijn was van twee druiven, zijn we met de Clos 2021 terug naar de essentie van de zuidelijke Rhône gegaan: een weloverwogen blend tussen grenache, syrah en cinsault. De drinkbaarheidsfactor van 2021 is nu reeds zeer groot vanwege de speelse zuren, maar vraagt meer tijd om echt tot evenwicht te komen. Clos 2021 is een zeer complexe wijn en alle rijke facetten vragen wat geduld om in perfecte balans te komen. Door het kleine rendement en de zeer strenge selectie hebben enkel perfecte druiven de cuve gehaald, waardoor de structuur van 2021 dan ook indrukwekkend is. Het zou zonde zijn hem te vroeg te drinken. Het is een gastronomische wijn voor heerlijke verfijnde wintergerechten. Sinds lang speelt de grenache opnieuw een hoofdrol in deze wijn, waardoor de fruitige finesse van gigantisch belang is. De kleine toevoeging van zeer rijpe cinsault in deze cuvée mag niet onderschat worden. Op termijn gaat deze delicate wijn vele tafels verrassen. We zijn bijzonder fier over deze wijn, die weer aansluit bij de mooie traditie van de klassieke Vacqueyras. Genieten is de boodschap

Wijnbouwer

Clos des
Frères is gelijktijdig ontstaan met Domaine les Ondines. Uit het niets hadden
zowel Jérémy Onde als Erwin Devriendt de ambitie om iets unieks te ontwikkelen
in de AOP Vacqueyras. De eerste twee jaar hebben ze gevinifieerd in Chateauneuf-du-Pape,
om in 2003 hun eerste wijn te maken in hun eigen cuverie. Zowel Jérémy als
Erwin maken een Vacqueyras, maar qua structuur en aromatische expressie
verschillen zoals ze als mensen van elkaar verschillen. Beide producten zijn
heden uitgegroeid tot referenties van de appellatie. De kwalitatieve groei is
opmerkelijk en onder te verdelen in verschillende fasen (in functie van de
investeringsmogelijkheden van het moment): fase 1 2001-2003: zeer ambachtelijk
en teroirgebonden. Fase 2, 2004-2008: professionelere en hygiënische aanpak met
de introductie van computer gestuurde temperatuurcontrole. Fase 3, 2009-tot
heden: perfecte metrise van de grenache op finesse en streven naar
zuurtypiciteit in plaats van naar krachttypiciteit. Introductie van langzame vinificatie
op lage temperatuur en duurzame maceratie in functie van de materie van de
druiven.

Herkomst
De wijngaarden
waarvan de Cuvée J&E werd gemaakt, bevinden zich op het plateau van de
Vacqueyras-appellatie, welke de beste wijngronden omvat. Alle wijngaarden
liggen in de wijngemeente Sarrians.

Bodem
Clos is gemaakt uit drie
perceelgebonden vinificaties:

Perceel 1: oude grenache
van meer dan 60 jaar oud. Ondergrond van keien, leem en kalk(2ha).

Perceel 2: jonge grenache
van 14 jaar oud. Ondergrond van leem en kalk met kleine kleien (0,7ha).

Perceel 3: oude syrah van 35 jaar oud. Ondergrond
van leem en kalk.

Vinificatieproces
Bio-vinificatie op
traditionele manier: lage temperatuur in normale jaren, alle cuves zijn
computer-thermo-gereguleerd, weinig pisage (zo weinig mogelijk), drie à vier
sous-tirage en regelmatige remontages in functie van het millésimes en de
evolutie van de tannine.