Wilson&morgen Barrel Selection Single Malt Scotch Caol ila 48° 70cl

Hoe graag ze bij Wilson & Morgan ook altijd van de whisky van deze opwindende Islay-distilleerderij hebben gehouden, wilden ze er iets meer aan toevoegen, iets anders. Een finish van 12 maanden in zeer actieve Virgin Oak-vaten, en ze hebben een single malt die onmiskenbaar Islay is (vooral met een druppel water en de tijd nemend in het glas) in zijn roetachtige, asachtige en teerachtige karakter… maar tegelijkertijd is het rijker, voller, met grote tonen van zoethout, geroosterde pinda’s en pindakaas, vanille en zelfs een vleugje toffee. En dat wil niet zeggen dat hij zoet is of dat hij zachter is geworden: integendeel, hij is nog steeds een turfachtig beest, simpelweg met meer spieren en een groter, zwaarder maar ronder mondgevoel.