Beschrijving

Terroir:

Grand Champagne

Druif:

100% ugni blanc

Veroudering:

In nieuwe eikenhouten vaten van het Limousin-type, grote en medium nerven.

Daniel Bouju

Het cognachuis Daniel Bouju is een door een familie gerund cognachuis gelegen in het dorpje Saint Preuil in de Charente in het mooiste landschap van de hele cognacstreek.

De charmante huidige eingenaar Fraçois Bouju zet de familietradite voort. Ze hebben 30 hectare wijnstokken in het hart van deze beroemde Grande Champagne-regio.

Cognac Daniel Bouju heeft een wijngeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw (1805).

Dit onafhankelijke cognaclabel, geliefd in landen over de hele wereld, concentreert zich op het produceren van een breed scala aan ambachtelijke cognacs met een uiterst specifieke stijl.

Zwaar getoaste vaten en het gebruik van zeer oude vaten zorgen voor cognacs met een uniek profiel. Met oog voor kwaliteit en eigen technieken weten ze met passie vele liefhebbers te bereiken.

Wij zijn ook grote fan!

Neus:

Complexere geuren van rijp fruit (abrikoos en nectarine) en discrete tonen van vanille. Eikenhout vormt een zachte beleving en is subtiel verweven met heerlijke tonen van peperkoek.

Mond:

Evenwichtige, zuivere en frisse expressie van smaken. De smaakpapillen zullen de kruidige tonen waarderen.

Afdronk:

Zeer licht peperig. Rijk en geurig, deze cognac heeft een mooie lengte in de mond met een delicate aanwezigheid van hout aan het einde van de proeverij.