Beschrijving

100% WEIßBURGUNDER

DOMEIN

Bij het wijngoed van Gernot Hain staat verbondenheid met de natuur centraal. Al sinds de zeventiende eeuw produceert de familie Hain wijn op de indrukwekkende en gerenommeerde wijngaard Piesporter Goldtröpfchen in de Moezel. Deze wijngaard, gelegen op steile tot zeer steile hellingen (tot wel 60%), heeft een bodem van leisteen uit het devoontijdperk en een volledig zuidelijke zonexpositie. Dit unieke bodemtype en het specifieke microklimaat geven de Rieslings een extra karakter, met de kenmerkende Moezel-mineraliteit die je vindt in de wijnen van topproducenten. Riesling op hoog niveau.

OOGST / VINIFICATIE

Deze Weißburgunder wordt vervaardigd van de vlakke wijngaarden in Piesport. Bodem van zandige leem met alluviale rivierafzettingen.

Bij aankomst in de wijnkelders ondergaan de zorgvuldig geselecteerde druiven een koude inweking van 24 uur, waardoor de volle aromatische kracht van de schillen optimaal benut wordt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks.

Restsuiker: 5,8 g/l.

Zuurtegraad: 5,7 g/l.

Alcohol: 12,0%.

OMSCHRIJVING

Deze wijn presenteert zich met een frisse, fruitige en sappige karakter, ondersteund door een knisperende minerale structuur en een relatief laag alcoholpercentage. Het is een elegante en verfijnde wijn, rijk aan aroma’s van perzik, peer, groene appel en een vleugje witte peper. De afdronk is zacht en mineraal.

Het is een veelzijdige wijn die niet alleen perfect samengaat met asperges, maar ook een uitstekende begeleider is bij gegrilde vis en geroosterde kip.

Zoekt u een ‘echte’ mosselwijn?… u moet deze  proberen!!