Beschrijving

Variëteit:
Garnacha.

Oorsprongsbenaming
Calatayud.

Beschrijving
De plek waar moed wordt getrokken. Een plek waarvoor de Garnacha een onherstelbare WENS voelt. Oude hooggelegen wijngaarden en steile hellingen.

Wijngaard kenmerken
Oude wijngaarden van wel 35 jaar. Droge wijngaarden met verschillende oriëntaties en gelegen op kalk-, klei- en leisteenbodems.

Productiegegevens
Handmatige oogst en biologische wijnbouw. Ontsteelde en ongeperste druiven. Productie en veroudering in ondergrondse cementtanks in de wijnmakerij.

Kleur
Granaatappel rode kleur. Intens en geparfumeerd.

Geur
De aroma’s van kersen en kruidige tonen schitteren op een achtergrond met hints van peper en specerijen.

Smaak
In de mond is het intens, fris en fruitig, met uitgebalanceerde tannines en intense mineraliteit.