Beschrijving
Bozeto de Exopto tinto
Bodegas Exopto
DOCa Rioja
| España
“El Bozeto” ofwel “het ontwerp” verwijst naar
het eerste wijnproject van Bodegas Exopto. Het gaat om een jonge frisse
‘fruitbom’ die u zeker zal weten te bekoren.
Oorsprong
Het
Rioja-gebied gelegen in Noord-Spanje langsheen de meanders van de Ebro-rivier is
opgesplitst in 3 zones : Rioja Alta, Rioja Alavesa en Rioja Baja. Het
kwaliteitsniveau werd de laatste jaren sterk opgekrikt door de nieuwe
vinificatietechnieken van steeds meer
jonge oenologen.
Wijngaarden
·
El Agudo, El
Casillón, Riguela, Lodecara – Alfara : 40 tot 80 jaar (zachte ondergrond met
keien)
·
Perequita,
Centenales, El Sillo, El Molino – Ábalos : 30 tot 50 jaar (terroir van leisteen
en klei)
Rijping in
betonnen cuves (70%) alsook op eikenhouten vaten (20%) en 10% op eerder
gebruikte vaten.
Omschrijving
Donkere kleur. Aroma’s van bosvruchten, peper, zoethout en
fijne kruiden. Weelderige mondstructuur. Heerlijke indrukken van pruimen,
zwarte chocolade en opnieuw zoethout. Mooi verweven tannines. Elegante
aciditeit en een rokerige kruidige afdronk. Heel harmonieuze wijn.
Bedruiving: 50% Garnacha – 40% Tempranillo – 10% Graciano
Schenken
Lekker
bij gebraden kip of bij gegrild vlees alsook bij fondue of paella. Aan te raden
bij de Italiaanse keuken en bij eerder kruidige gerechten. Ook heerlijk bij
rijpere kazen.
