Beschrijving

Droge mousserende rosé Lambrusco wijn

Productiegebied:

Scandiano en Correggio

Druivensoorten:

70% Lambrusco Marani, 25% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta

Bodem:

kalkhoudend-kleiachtig

Verzameling:

vanaf half september

VINIFICATIE

Ontstelen – persen van de druiven, halve dag maceratie met de most en daaropvolgende alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur in staal. Hergisting in autoclaaf.

KLEUR

Lichtroze.

GEUR

Bloemige hints van roos en knapperige fruitige tonen van rode bes met wilde aardbei.

SMAAK

Middelzware wijn, hartig, aangenaam geurend en met een fruitige aanhoudendheid.