Beschrijving

Mousserende zoute Lambrusco-wijn

Productiegebied:

Scandiano en Correggio

Druivensoorten:

55% Lambrusco Marani, 40% Lambrusco Salamino, 5% Ancellotta

Bodem:

kalkhoudend-kleiachtig

Oogst:

vanaf half september

VINIFICATIE

Ontstelen – persen van de druiven, halve dag maceratie op de draf en daaropvolgende alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur in staal. Hergisting in autoclaaf.

KLEUR

Robijnrood met paarse reflecties.

BOUQUET

In de neus ruik je hints van viooltjes en wilde bloemen, aangevuld met tonen van rood vruchtvlees zoals frambozen en aardbeien.

SMAAK

Bij het proeven is het een zachte en volle wijn, met een prettige doordrinkbaarheid en een goede fruitige persistentie.