Le Domfrontais van Christian Drouin wordt geproduceerd in de Christian Drouin kelder in Domfront en is een mix van Calvados die tussen de 3 en 5 jaar rijpt in kleine eikenhouten vaten. 

De originaliteit van de calvados Domfrontais appellatie komt voort uit het hoge percentage peren en de eenvoudige distillatie in een column still.

De perenbomen van de regio Domfront, soms eeuwenoud, zijn grote bomen die kleine vruchten produceren met subtiele aroma’s en openhartige zuurgraad. Deze peren (ongeveer 60% van het mengsel, de rest wordt uit ciderappels gemaakt) brengen frisheid, elegantie en een frisse smaak in een bijzonder fruitige Calvados.