Beschrijving

Deze jonge en bloemige Cognac is de vlaggenschiprelease van de beroemde producer Hine. De H by Hine VSOP Cognac is een blend van meer dan 15 verschillende eaux-de-vie afkomstig uit Grande en Petite Champagne, minimaal vier jaar gerijpt. De hoge luchtvochtigheid van de Hine-kelders, gelegen aan de rivier de Charente, vertraagt ​​de verdamping om een ​​zachtere en verfijndere Cognac te creëren. 

De geschiedenis van Hine Cognac begint in de 18e eeuw, toen een jonge man met de naam Thomas Hine uit Dorset in Jarnac aankwam om administratief werk op zich te nemen voor een Cognacproducent. Hij werd al snel verliefd op de dochter van de eigenaar, Françoise-Elisabeth, en trouwde in de familie. Thomas, nu schoonzoon van de eigenaar, kon een hogere rol op zich nemen en gebruikte zijn financiële vaardigheden om grote veranderingen door te voeren, waardoor de handel buiten Frankrijk werd ontwikkeld. In 1817 veranderde hij officieel de naam van het bedrijf in Thomas Hine & Co. 

Tegenwoordig concentreert het huis van Hine zich uitsluitend op de teeltgebieden van de Fine Champagne, met toezicht op 115 hectare land bij het dorp Bonneuil. Wijnstokken van Ugni Blanc-druiven bedekken de met kalksteen bezaaide heuvels en halen voedingsstoffen en water diep uit de kalkachtige grond, zelfs tijdens de heetste zomers. 

Hine Cognac

Gelegen in het hart van de Grande Champagne, het premium wijnbouwgebied van de Cognac-regio, produceert het huis van Hine al zes generaties lang enkele van de meest voortreffelijke Cognacs, toen het beter bekend stond als T Hine & Co Cognac . Het landgoed beschikt over een uitzonderlijke 173 hectare aan wijngaarden, en het huis heeft een heel bijzondere traditie in het produceren van relatief kleine hoeveelheden, maar met een zeer hoge kwaliteitsstandaard.

Hoe te genieten van H van Hine

Levendig en elegant, deze VSOP is heerlijk op zichzelf, maar ook het ideale ingrediënt voor cocktails en mixdrankjes. Probeer het eens met een scheutje koude tonic, cider of ginger ale, gegarneerd met een vleugje limoen, komkommer of rozemarijn.

Zicht:

Briljant amber.

Geur:

Expressief en toch discreet, met tonen van iris, verse abrikoos, acacia en witte peper.

Smaak:

Tamelijk fruitig, met een vleugje vanille. De bloemige tonen zijn helder en geven een opwekkend randje aan de afdronk.