Pineau de Charentes DOMAINE GARDRAT.

11,50

Beschikbaarheid: 2 op voorraad (kan nabesteld worden)

Artikelnummer: 360 Categorie:

Pineau des
Charentes is een alcoholisch drankje uit het Franse departement Charente en
Charente Maritime.
Deze aperitief moet minimaal twaalf tot achttien maanden
rusten in eiken vaten om te rijpen.

De overlevering wil dat deze aperitief toevallig
tot stand kwam. Een wijnbouwer uit het dorpje Burie,
in de streek van Charente, zou in de zestiende eeuw per ongeluk een
cognacvat verder met gewoon druivensap gevuld hebben. Kwaad omwille van zijn
blunder rolde hij het vat naar een stoffige kelderhoek, waar het enkele jaren
bleef liggen. Pas een paar jaar later, toen de druivenoogst rijkelijk was, had
hij het vat weer nodig. Groot was zijn verbazing toen het erin aanwezige
mengsel een hemelse combinatie bleek van de houtige cognac en het fruitige
druivensap: de Pineau was geboren.

En nu, vier eeuwen later, hanteren de wijnbouwers
nog steeds exact dezelfde methode. De cognac wordt bij vers geperst druivensap
gegoten, zodat dit niet spontaan kan gisten door de hoge alcoholgraad.

De wet vereist dat het druivensap en de cognac uit
dezelfde wijngaard afkomstig zijn en dat de alcoholgraad gelegen is tussen 16
en 22 graden.

 

Bedruiving: Ugni Blanc

Winkelwagen
Scroll naar top