Beschrijving

Druivensoort: 100% Aglianico di Taurasi

Productiegebied: Rondom Lapio, een gemeente in de Italiaanse provincie Avellino (regio Campanië)

Hoogte: 400m boven zeeniveau

Oogstperiode: Vanaf de tweede week van oktober

Vinificatietechniek: Het persen van zorgvuldig geselecteerde druiven, 12 dagen maceratie, gevolgd door overheveling op inoxe vaten. 6 maanden rijping op fles na de vinificatie

Proefnota’s:

Kleur – Intens Robijnrood

Geur – Intens en fruitig met een vleugje rijp rood fruit

Smaak – Aanhoudend en harmonieus

Foodpairing: Geroosterd rood vlees, tomatensaus, soepen

Serveertemperatuur: 16-18°C