Beschrijving

Mijn persoonlijke smaak voor gedurfde whisky’s met veel persoonlijkheid is de reden voor de keuze van deze botteling, verbeterd met een finish van 20 maanden in first fill Pedro Ximenez om het ronder en fruitiger te maken… maar slechts tot op zekere hoogte. De kleur is intens, de invloed van de wijn is enorm, maar deze geturfde Highlands-mout genaamd “Ruadh Mhor” blijft extreem onhandelbaar en gespierd, turbulent en extreem! In de neus is het erg rokerig, bijna als een kustmout, en rijk aan koffie, leer, vochtige aarde. Ook erg boerenachtig, met tonen van paardenmenagerie. De wijn versterkt alleen de zeer organische kenmerken, in plaats van dat het een duidelijke fruitigheid toevoegt. In de mond past het bij de reukindruk: net zo aards en leerachtig, boerenachtig en erg rokerig. Maar er is ook een uitgesproken eikenhoutachtigheid, en slechts een klein vleugje rozijnachtige zoetheid die het geheel dikker en ronder maakt. Ook erg kruidig, eikenachtig en donker in de nasmaak.

– Fabio Rossi, Meester-Blender van Wilson & Morgan