Beschrijving
The Ned
Sauvignon blanc
Marlborough – New Zealand
De wijnregio Marlborough
ligt in het noordoostelijke deel van het zuidelijke eiland van Nieuw-Zeeland en
is befaamd voor haar prachtige Sauvignon-wijnen. Deze “The Ned” wijn is
afkomstig uit de Waihopai Valley.
Het millésime 2021:
Jaargang 2021 kende een
ideale start – vroege knopuitbarsting na een recordwarme, droge winter (de op één na
warmste sinds 1932), en een ongewoon
onvoorspelbare vorstperiode.
De zuidelijke ligging van
de Waihopai vallei, met zijn typische latere bloei, zorgde
voor extra bescherming wanneer het fel regende in november en december.
De oogst begon vroeg
dankzij de optimale rijping tijdens de droge
zomermaanden met een record aantal zonuren. Het
fruit werd rustig geoogst ondanks de aanzienlijke
hoeveelheid regen halverwege de oogst. Ondanks de kleinere opbrengst is de
kwaliteit optimaal. Het team ter plaatse
vertelde ons dat ze zeer enthousiast zijn over de oogst 2021.
Bedruiving
100% Sauvignon blanc
Vinificatie
De druiven werden in de wijngaarden ontsteeld. Nadien
volgt een voorzichtige persing op roestvrije stalen tanks. Fermentatie op koele
temperaturen met geselecteerde gisten om zo het volledige smaakspectrum van de
wijn te ontwikkelen.
Proefcommentaar
Verrukkelijk frisse aroma’s van rijpe citrus,
passievrucht en groene appel gevolgd met aroma’s van meloen en kruidige toetsen.
De rijke fruitsmaken en de verfrissende zuurtjes typeren deze levendige
Marlborough. Lengtevolle afdronk.
Heerlijk bij oosterse salades.
